Une journée avec le régime méditerranéen

A quoi ressemble une journée-type ?
Voici un exemple de menu type méditerranéen.
Petit déjeuner
Une omelette de légumes (2 œufs, ½ oignon, 1 gousse d’ail, 1 tomate, ½ poivron, sel et poivre)
Thé ou café sans sucre (ou à sucrer avec du miel ou de la stévia)

Ou
Muesli composé de noisettes, fruits frais et un yaourt de brebis
Thé ou café sans sucre (ou à sucrer avec du miel ou de la stévia)
Déjeuner
Une grande salade verte avec des noix, du thon, des tomates séchées assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron
Une part de tarte aux légumes de saison
Un morceau de fromage de chèvre avec un morceau de pain
1 verre de vin rouge et/ou d'eau

Ou
Salade de tomates, concombre, oignons, avec de la coriandre et du persil, assaisonné d’huile d’olive et de jus de citron
Semoule avec coulis de tomate et filet de colin cuit au four avec un filet d’huile d’olive
Yaourt fermenté
1 verre de vin rouge et/ou d'eau
Dîner
Une ratatouille (1 petite courgette, 1 petite aubergine, ½ poivron vert, ½ poivron rouge, 1 tomate, 1 gousse d’ail, 1 petit oignon, sel, poivre, bouquet garni et de l’huile d’olive) accompagnée de riz complet
Une salade de fruits à la fleur d’oranger (orange, pamplemousse, grenade, pomme)
1 verre de vin rouge et/ou d'eau

Ou

Salade de riz avec des poivrons, oignons, maïs, tomates, thon, assaisonnée d’huile d’olive

Poêlée de haricots verts et champignons
2 kiwis
Un morceau de pain avec du fromage de chèvre
1 verre de vin rouge et/ou d'eau

Des idées de recettes :
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"Frittata" de courgettes
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Salade de riz méditerranéenne
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